- Upplagt den 25 april 2021
Vanligtvis är jag inte för mycket cupcake, men en chokladorgi då och då känns bra.
Så när jag var tvungen att laga mat till Mad Make Up For Ever-workshopen rullade jag upp ärmarna och gjorde muffins.
Mörk choklad sockerkaka (men söt, vi är inte djur), vit choklad och mascarpone glasyr, och speculoos + små krispiga chokladägg för dekoration ...
Jag kan säga att du inte har slutat söka respekt eftersom han uppenbarligen inte finns där.
- Beräknad förberedelsetid : 30 minuter + 20 minuters vila
- Beräknad tillagningstid : 15 eller 20 minuter (det beror på din ugn, dina vänner)
- Beräknad kostnad : 15 €
- Recept servering : 10/12 muffins
Ingredienser
- 200 g mörk choklad för bakverk
- 200 g vit konditorchoklad
- 200 g mascarpone
- 100 g socker
- 4 ägg
- 100 g mjöl
- 50 g smör
- 5 cl neutral vegetabilisk olja som solrosolja
- 2 msk mjölk
- Små chokladägg för dekoration
- 2 eller 3 speculoos-kakor också för dekoration
Recept
- Förvärm ugnen till 180 ° C först.
- Blanda äggulorna med sockret i en salladsskål och lämna de vita åt sidan - men inte i ett hörn, vi lämnar inte de vita i ett hörn.
- Smält smör och choklad och tillsätt dem till den söta blandningen med mjölet. Blanda väl !
- Tillsätt också vegetabilisk olja och mjölk och rör om igen.
- Piska äggvitorna och inför dem försiktigt i degen, jag vill ha så mycket försiktighet som det finns hår på mitt huvud och jag kan säga att jag är väl försedd.
- Häll lite deg i varje form och baka i tio minuter. Under tiden kan du tackla glasyren!
- Smält först den vita chokladen i mikrovågsugnen eller i en dubbelpanna och krossa sedan mascarponen i en stor skål för att mjuka upp den lite. Du måste arbeta med den lilla, du trodde att allt skulle falla i gropen utan att flytta en? Tja, du har det i rum baba lol har du det?
- Häll sedan i den smälta vita chokladen och blanda väl innan den läggs åt sidan i kylen.
- När muffinsna är tillagda, låt dem svalna i 10 minuter, unmold och låt svalna igen i det fria: det bästa är att lämna allt ut ur fönstret bara för att påskynda bouzin lite. Framför allt bör du inte försumma detta steg, annars kommer glasyren på dina muffins att smälta och glida och dina kakor blir dubbla fula och tredubbla.
- Så täck med mascarpone / vit choklad när de är varma.
- Dekorera med riven spekulationer och chokladägg så är det klart!
Tja "det finns mer än" eh som de säger! Smaklig måltid !
