- Upplagt den 22 mars 2021
#ViveLePrintemps! Kom och fira återkomsten av soliga dagar, strumpbyxor utan kjolar och hösnuva med oss.Detta är ett tillfälle att glädja oss över allt som säsongen kommer att ge oss genom våra artiklar tillägnad det!
Det har varit vår i några dagar! Jag är glad eftersom det är min favoritsäsong: vi tar av oss ett klädlager, det är soligt, dagarna är längre, det finns blommor i träden och fåglarna sjunger.
Men det riktigt coola med våren är maten. Med solen är det säsongen för massor av nya frukter och grönsaker! Regeringens webbplats är också mycket användbar för att få en liten poäng, men här är vad jag förväntar mig särskilt.
April frukt & grönsaker
- Jordgubbarna
Ja killar, jordgubbarna kommer i april och jag kan säga er att jag inte berövar mig själv. Så ja, de kommer nog att vara sötare de följande månaderna, men i smoothies, juice eller till och med i kakor kan du skämma bort dig själv!
Blandat med lite lönnsirap eller honung och mjölk (vegetabilisk eller inte) för att ta bort syran, kan du roa dig. Hur som helst på min sida blir avsnittet snart rött, om du vet vad jag menar ...
- Sparris
Grön och krispig sparris är inget som den. Med lite gorgonzola sås och en parmesan quinoa är det bara perfekt. För matlagning är det inte komplicerat: du behöver bara laga dem antingen genom att ånga, tipsa eller direkt i kokande vatten i 10 minuter. För mer smak, sticka dem i ugnen vid 180 ° C med ettregn olivolja och grovt salt, det blir gudomligt.
Du kan kontrollera doneness genom att sticka en gaffel i den! Jag gillar dem krispiga men det låter dig få en uppfattning om deras struktur och det är: coolt.
- Aromatiska örter
Örter är bra: de kan odlas hemma och till och med frysta! Men plötsligt är vi mitt i säsongen, du kan köpa dem i krukor i stormarknader och plantera dem själv eller ta dem redan klippta och tvättade om du har bråttom.
Frukt & grönsaker (gör vad du vill) (lol)
- Retur av zucchini och gurkor
Zucchini och gurka gör sin comeback i maj på vårgrönsaksscenen! Hitta deras mest kända titlar som Pour que tu me mixes encore, hit av varma och kalla soppor, jag är en juice och jag förblir den med Michel Centrifugeuse, eller till och med Spaghetti för mig i duett med getost.
- Kronärtskocka
OUAAAIS FRÅN AR-TI-CHAUT! Jag älskar kronärtskockor. Det är inte komplicerat, jag kunde äta högar och högar av det, simma i béarnaisesås medan jag åt kronärtskockhjärtor och läckra blad.
De kokas i vatten, utan svansen, läggs platt, bladen vänd uppåt, helt nedsänkt: 15 eller 20 minuter räcker! För hjärtat måste du bara ta bort allt hår och det är bra. Personligen gillar jag att smaka på dem med en skalottvinägrett, men alla har sitt eget liv, va.
Och alltid jordgubbar och rabarber (det här kommer att bli ögonblicket att göra pajer och andra smulor) som blommar hyllorna som stjärnor, för att inte tala om ärtorna som är utsökta i kall soppa med mynta!
Frukt & grönsaker i juni
Stort underklädesfest när sommaren närmar sig!
- Röda frukter
Hallon, svarta vinbär, björnbär : mina frukter. Om du eller dina föräldrar har en trädgård, tveka inte att frysa överflödet för att få ut dem under vintern och sätt lite sol på de kalla dagarna!
Annars: i smoothies, juice, sorbet, pajer och till och med i cheesecakes ... du är bortskämd för val som de säger.
- Aprikoser
Främst för att göra en aprikos / rosmarinpaj Mymys stil, men också för att aprikoser är bra i alla former. Även i sorbet! En av mina favorit saker är clafoutis, men notera att aprikoser också används ganska mycket med starka ostar som Munster.
På våren blåser den söta / salta inte armbågen om du vet vad jag menar.
Så allt jag har kvar är att säga att vi snart ses på balkonger eller på terrassen eller ser dig lite längre på gräsmattorna i parisiska parker för soliga picknickar!
Och du, vilka frukter och grönsaker ser du fram emot att laga mat igen när våren närmar sig?
