Också i vår serie recept för fars dag trodde jag att lite lax inte skulle skada. Jag, jag älskar det, säger jag direkt.
Det är perfekt när det är varmt, det är coolt, det gör att du vill ta på dig din baddräkt, kort sagt det är fantastiskt.
Min far, han gillar såser, han är en sådan kille. Så naturligt, för detta recept gjorde jag något friskt och väl kryddat!
En laxplatta med örter och ricotta / wasabisås INTE PIQUÉE DES HANNETONS MON GARS.
Naturligtvis bör det åtföljas av förrätten: en gurksoppa med vodka och efterrätten: en persikpaj flambé med whisky!
- Beräknad förberedelsetid : 30 minuter
- Beräknad kostnad : 10 eller 15 bollar beroende på priset på laxen
- Recept servering : 2 personer
Ingredienser
- 2 lax biffar
- 2 matskedar ricotta
- 2 hasselnötter wasabi
- 1 kalk
- 1 tio ärtor med wasabi (du vet aperitifsaken där)
- 2 stora nypor hackad dill
- 2 stora nypor peppar 5 bär
- 1 stor nypa salt
- 1 liten olivolja
Recept
- Belägg laxen med olivolja, strö över salt och peppar och droppa med limejuice (motsvarande en matsked).
- Värm ettregn olivolja i en stekpanna och brun laxen när den är varm.
- Okej, det är fem minuter per sida.
- Under tiden, i en skål, kombinera ricotta med wasabi, dill, citronskal och två matskedar juice.
- Krossa wasabi-ärtorna i den och smaka för att se om allt är väl kryddat.
- När laxen är klar, strö över peppar, dill och citronskal och lägg på en tesked ricottasås.
- Bim, du kan smaka.
Jag lade till lite vodka i såsen men det är min personliga delirium, du gör det bra som du vill.
Kom igen, bra appétit les BG!
