Ursprungligen publicerad 9 november 2021
EH SAY att det går bra med honom där, va? Jag menar, på alla nivåer. Så jag tycker att det är en perfekt tid att ha kul utan att behöva laga tusen år heller! Lösningen: karamelliserad tempeh och tofu tacos ! Allt väl kryddat med små röda lökar och grön chili, lyssna på mamma Margaux återhämtar sig inte.
- Beräknad förberedelsetid : 30 minuter
- Beräknad kostnad : 10/15 €
- Recept servering : 6 tacos så 2 till 4 personer (eller bara en om du är hungrig, du själv vet)
Ingredienser
- 6 vetepannkakor
- 200 g tempeh (du kan köpa den i en vegansk butik men också göra den själv, det finns gott om recept på YouTube)
- 100 g tofu
- 5 cl sojasås
- 2 matskedar brunt socker
- 1 stor vitlöksklyfta
- 1 matsked riven ingefära
- 12 mynta blad
- 1 rödlök
- 1 grön chili
- 1 paket sallad efter eget val
- 1 matsked sesamfrön
- 1 burk salsasås (valfritt, det svider redan mycket)
Recept
- Börja med att hälla sojasås i en kastrull med sockret, vitlöksklyftan och ingefära båda riven, 6 mynta blad och hälften av grön paprika skuren i skivor.
- Låt sjuda över medelhög värme och skära tofu och tempeh i små kuber.
- Häll den i pannan och låt den karamellisera, rör om ibland.
- Under denna tid värmer du vetepannkakorna i ugnen eller i mikrovågsugnen och garnerar sedan med sallad, lökremsor och små bitar grön paprika (om du gillar det när det svider lite om inte undviker).
- När tempeh / tofu-blandningen har karamelliserats och är gyllenbrun, lägg till allt i tacos och krydda med en matsked salsasås (igen, valfritt om du inte är för kryddig) så d ' ett mynta blad.
- Hoppa-där är det klart, det finns texturer för att slå dig på golvet, smakerna jag inte ens berättar om, och det är super lätt att göra!
Lägg märke till att den karamelliserade tempeh också är supergod med lite ris eller nudlar.
Gå bra appétit, om det kryddiga teamet läser mig, tack för att du meddelar dig genom att lägga upp ett foto av Gérard Lanvin i kommentarerna!
