- Artikel publicerades ursprungligen den 8 juli 2021
En tårta är lite basen på sommaren, särskilt med de många frukter som finns tillgängliga för oss. Så hallonpajen ...
Jag hade hallon och Oreo-kakor så jag sa till mig själv "det här är min lilla kyss, det är ett öde av ödet".
Skalet och huvudfrukten var bra ... men inte basen. Så jag valde en mascarpone / vit chokladkräm som särskilt förbättrar smaken på hallon och passar underbart med Oreo-kakans chokladsmak.
Till slut kan du med denna skorpa byta ut traditionell pajdeg utan att använda en ugn! Jag vill säga banco.
Så fortsätt, sätt på dig ditt förkläde: vi rullar full boll på hallonens tårta!
OBS : Jag använde en ganska liten tårta (ca 20 cm i diameter), tveka inte att fördubbla mängderna om din kastrull är större, speciellt på nivå med Oreo-skorpan!
- Beräknad förberedelsetid : En timme och tjugo minuter (inklusive en timmes vila)
- Beräknad kostnad : Mindre än 10 €
Hallon / mascarpone paj ingredienser
- 2 bra handfull hallon
- 250 g mascarpone
- 200 g vit konditorchoklad
- 2 matskedar florsocker
- 50 g smör
- 16 Oreo-kakor (+ andra för dekoration men det är valfritt)
Hallon / mascarponetårta recept
- Börja med att täcka din pajform med bakpapper.
- Lägg alla dina kakor i en fryspåse, stäng den och genomborra ett hål högst upp i påsen med en nål: detta förhindrar att den exploderar senare.
- Krossa allt detta för mig med en kavel. Fortsätt, vi är inte här för att göra keramik. Tveka inte att slå påsen väl tills kakorna har reducerats till fina smulor. Om du har en mixer kan du helt enkelt mala kakorna i den, vi är inte djur.
- Smält smöret.
- Häll Oreo-smulorna i pajformen och droppa med smält smör. Blanda med en gaffel så att alla smulor fuktas väl och fördela dem sedan i formen och krossa allt med ett glas eller en kavel. Tanken är att krossa dem tills du får en jämn och nästan jämn skorpa.
- Låt härda i en halvtimme i frysen.
- Under tiden, smälta rånet av vit choklad i en bain-marie (det här är när du värmer upp en stor kruka med vatten och doppar en annan mindre kastrull där chokladen smälter försiktigt, i respekten).
- Krossa mascarponen i en stor skål och regn den vita chokladen i den. Strö skedar med siktat florsocker och blanda allt ihop. Med en tappande gaffel är ingenting omöjligt, så tveka inte att lägga ner dina ansträngningar på det och spendera tiden där, idén är att inte ha fler klumpar i slutet!
- Sprid denna grädde på den härdade Oreo-skorpan och skriv om den för en sväng i frysen i en halvtimme.
- När det är klart är allt du behöver göra att sprida hallon över pajen och dekorera med några kakor: det är klart!
Hallon / mascarponetårta är både fräsch och öm och de som smakar det riskerar att tacka dig evig tacksamhet. Smaklig måltid !
