Att äta bra och ansvarsfullt innebär först och främst att konsumera lokala och säsongsbetonade produkter.
Personligen är det över månaderna som jag byter kost och bara äter grönsaker som växer i Frankrike och aldrig i ett växthus.
Äta i säsong, en stor vana
Men det är inte alltid lätt, med tanke på den galna mångfalden av grönsaker och frukter som stormarknaderna erbjuder, att avgöra vilka som verkligen är under säsongen och vilka som bara finns för att tillfredsställa konsumentvanor.
Lyckligtvis, för att lära oss mer om säsongens grönsaker är Internet vår vän.
Instagram-kontot till Billie Blake, en begåvad illustratör som får grönsaker att dansa och hyllar sina färger, listar varje månad de produkter som vi kan festa på.
För att vägleda dig genom skärmarna använde jag också webbplatsen Consoglobe för mer fullständighet, som handlar om bättre konsumtion.
Vilka frukter att äta i mars?
Den här första dagen i mars är det här du kan skynda dig att köpa hos din premiär:
- Orange
- Citronen
- Grapefrukt
- Clementine
- Kiwi
- Bananen
- Äpple
- Päronet
Vilka grönsaker att äta i mars?
- Endiv
- Lök
- Machen
- Grönkålskål
- Purjolöken
- Beta
- Fänkål
- Selleriet
- Haverrot
- rödkål
- Moroten
- Rova
- Rädisan
- Potatis
Vilka svampar att äta i mars?
- Morels
- Ängarnas rosé
- Tryffel
- Ostronsvamp
Vilka örtartade växter att äta i mars?
- Persilja
- Ängssyra
Nu går du, nu vet du hur du skapar din inköpslista och speciellt vad du ska lägga på din tallrik!
Vill du veta hur man lagar alla dessa ingredienser?
Jag kommer snabbt tillbaka för att erbjuda dig några mycket säsongsbetonade recept.
