- Ursprungligen publicerad 17 december 2021
Harry Potter är framför allt en berättelse om magi. Men det är också en historia ... av atmosfär! Och mat , överallt, i alla böcker. Vem har aldrig drömt om att delta i skolan på Hogwarts?
De stora puddingarna och de mycket ömma kycklinglåren är fortfarande mer frestande än en dålig tonhöjd (sorry Pitch, jag älskar dig men bredvid Stora salen är du ingen match).
Pitch brioche, inte filmen, va har du det?
Idealet är att återskapa denna atmosfär hemma vid en något magisk tid på året, som NU. En extremt enkel måltid som i Harry Potter-sagan, men inte förberedd av dessa stackars husälvar: dubbelbingo! Och jag kan säga att Hermione kommer att lekas med.
Smöröl
Gång på gång framkallar JK Rowling värmen och komforten från Butterbeer. Paradoxalt nog är det en kall drink! Värmen skapas av kryddorna som parfymerar den.
På Internet blomstrar många recept, men det är det från Daily Prophet som jag gillar mest, eftersom det är gjort av cider och det är min favoritdrink i universum, mer eller mindre . För ett ölbaserat recept finns det en från Décarêmons-bloggen, som är riktigt cool - och dras också!
Grillad korv
Köket på Hogwarts är vanligtvis engelska. Därför är grillade korvar ett måste på Rons tallrik! Grillade korvar och mos, det är en maträtt som du lätt kan föreställa dig vid Weasleys-bordet.
Om du inte har en grill, laga dina korv i öl, kommer du inte att sakna något! LIVE RASKT DÖR YOUNG (nej). Jag vill påminna er om att grönsakskorvar också är väldigt coola. Och om du inte är särskilt grillad är trollkarlsborden fulla av kött av alla slag: rostbiff, kalkon, kyckling ... och tranbärsås för att tränga allt!
Kalkon är större än professor McGonagalls hatt
Cornish pasties
En annan mycket brittisk maträtt som vi ofta ser på bankettbord: cornish pasties med pumpa, som kan liknas med ett slags omsättning eller små pajer. För det mesta finns det med kött, men jag tycker att det redan finns tillräckligt med grill på Hogwarts bord: hur är det med trollkarlar?
Här är receptet, översatt från GeekyChef!
Ingredienser:
- 2 ägg, slagen snabbt
- 150 g socker
- 500g mosad pumpa
- ½ tesked salt
- 2 msk smält smör
- 1 tsk kanel
- ½ tesked ingefära
- ½ tesked kryddnejlika
- ½ tesked kardemumma
- 1 burk kondenserad mjölk (cirka 300 g)
- 500 g kortsdeg
- Lite smör
Recept:
- Förvärm ugnen till 200 ° C.
- Blanda pumpapuré med ägg och socker tills det är slätt.
- Tillsätt smör, salt och kryddor och blanda igen.
- Det är kondenserad mjölks tur att festa: lägg till smeten och blanda väl!
- Baka i en smörad gratängskål vid 200 ° C i 15 minuter, sänk sedan temperaturen till 150 ° C och koka i 45 minuter (du behöver vad som behövs) tills en gaffel kan komma ut ren. maträtt. Låt svalna helt när det är klart.
- Ta ditt smördeg och skär ut cirklar med en stor cirkulär kakskärare (eller bara ett stort glas).
- Placera lite pumpapasta i varje cirkel: var försiktig, inte för mycket, annars hej överflöd och fula bakverk! Bara en tesked.
- Vik kanterna som för att göra ravioli: insistera på att fyllningen inte lossnar under tillagningen och gör små linjer runt kanterna med en gaffel.
- Gör tre lätta snitt på toppen av pumpaomsättningen (riv inte upp dem) och lägg dem på ett smurt bakplåt.
- Borsta dem med lite smält smör och brunt socker, baka sedan vid 180 ° C i tio minuter tills pastorna är gyllene.
Grönsaker, för lite lätthet ...
För att klara allt: lite grönsaker. I filmen kan vi se rätter fyllda med majs, men också ärtor, morötter, mos ... skäm bort dig själv! Det regressiva och magiska är dina vänner.
Efterrätt
Hogwarts-borden är täckta med pajer , men också julpudding eller gräddpuffar , vilket framgår av dessa svindlande smarta arrangemang ... som alla verkar ge en fan:
För att tvätta allt, kan du njuta av lite Fire Whisky , körsbärslimonad eller pumpajuice - basen! Hoppas att du spelar spelet med trollkåpa och Hogwarts-uniform, annars suger det.
För mer information om Harry Potters gastronomi kan du besöka webbplatsen (på engelska) Harry Potter-lexikonet som listar alla ätbara saker som nämns i sagan!
Kom igen, vi ses på tåget till Hogwarts: Jag är den med kinderna fyllda med Patacitrouilles.
