- Artikel publicerad den 6 juli 2021.
När vädret är riktigt varmt vill vi ofta ha lätta saker lite mer än en stor tartiflette, rapportera att kroppstemperaturen tenderar att stiga efter en stor måltid (rpz min McDonald's förra veckan).
Lägg till det latskapet att laga mat och vi svettas snabbt på knäna på en fåtölj som smuttar på en Mister Freeze-röd frukt på en bakgrund av Carrapicho!
Men oroa dig inte! Det finns gott om små rätter att göra i värmen för att svalna medan du njuter av magen.
Här är mina favoriter.
Kall grönsakssoppa
En salt version av smoothies som kommer att glädja dina smaklökar och uppdatera dig lika mycket som en liten fläkt på dina trosor!
Så länge du har en mixer kan inget stoppa dig.
För en kryddig kall soppa kan du blanda tre eller fyra mogna tomater skurna i bitar och skalade, en liten handfull persilja, två ryska pickles skuren i ringar, några droppar tabasco och två matskedar vodka om du är lite punk. .
(Jag påminner er om att alkohol är farligt för hälsan, det bör konsumeras med måtta.
Var försiktig, skämtet "Jag ville dricka med måtta men det kom inte" tolereras inte i kommentarerna.)
Tillsätt isbitar för att kyla allt och blanda tills du får en ungefär homogen konsistens.
Jag vill inte säga någonting.
Grekiska yoghurtskålar fyllda med massor av godsaker
Förmodligen mitt favoritsnack på sommaren eftersom det är lika enkelt som paj!
Den fungerar lite på samma princip som fryst yoghurt och gör att du kan avsluta dina rester: allt du behöver göra är att hälla din färska yoghurt i en skål, lägga till frukterna du väljer samt två eller tre delikatesser det är gjort!
Jag gillar att lägga hallon, persikobitar och kiwi till frukten och sedan garnera med Smarties, spannmål och bitar av speculoos.
Vi blandar ihop allt och allt som återstår är att rulla av glädje på parketten av lycka.
Grillade smörgåsar
Okej, det är en varm maträtt och det kräver användning av en ugn, men när du vill ha lite mer girig än vanligt öppnar rostade smörgåsar dina armar.
Det bästa är att göra det med färskt bröd som blötläggs mycket snabbt i en blandning av mjölk / smält smör (eller vegetabilisk mjölk / margarin) så att det förblir krispigt och mjukt innan det rostas!
Lägg till vad du vill, som pesto, mozzarella, getost med jordgubbar eller honung ... full boll på rostat bröd!
Kalla udon-nudlar
Udon-nudlar är min hobby.
Den här lilla japanska glädjen kan avnjutas varmt eller kallt och fyller magen väl, det är den trevliga killen på nudeln, lite.
Du kan krydda dem med jordnötssmör, sötsursås eller citronsaft.
För lite crunch, lägg till några råa grönsaksboogers som morot eller strimlad vitkål!
Vårrullar
Spring rolls and me är en kärlekshistoria som varar.
Basen: ett risark, sojav vermicelli, mynta blad, krossade jordnötter och vad du än vill ha!
Jag gillar att göra den med frukt men också med massor av små grönsaker som avokado, morot eller svart rädisa och krydda den med lite pepparrotsås, guacamole eller jordnötssmör.
Att äta bra i varmt väder är inte så komplicerat när du vet vart du ska åka!
Och du, vad äter du när det är för varmt för att lyfta dina armhålor?
