Den 1 november är det världens vegandag. Möjligheten att (om-) läsa Clémence Bodocs självintervju för att belysa hennes övertygelser om detta ämne!
- Artikel publicerades ursprungligen den 29 juli 2021
”När du visar månen för en dår, tittar dåren på fingret. "
Det är just detta som inspirerar mig till de flesta artiklar om vegetarism eller veganism som publicerats de senaste åren i vanliga medier.
Veganism, ett mysterium för vanliga människor?
Klichéerna med vilka vegetarism och veganism är genomsyrade överraskar mig inte: det är de som vi hör vid middagar, nästan dagligen, när vi befinner oss konfronterade med en person som är okunnig om vegetarisk kost.
Som vegan kan jag bara glädja mig över den växande betydelsen som detta ämne ges i media med en stor publik. Men jag kan inte låta bli att bli förskräckt över fattigdomen i innehållet som erbjuds.
Jag försökte en gång ge mitt vittnesbörd till en journalist som letade efter olika "typer" av veganer. När jag förklarade för honom att jag var laktosintolerant avböjde han mitt deltagande. ”Inte profilen vi letar efter. "
Jag ser faktiskt inte kött som en produkt av mord och mjölk som en produkt av våldtäkt. Detta är inte min uppfattning om veganism , och det var uppenbarligen inte en som han var villig att citera i sin rapport, så bry mig inte, jag bestämde mig för att självintervjua.
Jag är inte talesman för veganer , jag är bara en vegan som är lite trött på att tillskrivas ord , avsikter, och som plötsligt vill sätta två-tre prickar på "jag" .
… Nej. Vi kommer inte att göra den veganska polisen i den här artikeln
Möte med ... en extremistisk militant vegan?
Vad äter du ?
Haha, men så, utan ingress? Låt oss börja med en ordförråd, om du inte har något emot det!
- Vegetarisk diet: diet centrerad på växtprodukter (spannmål, frukt, grönsaker) och härrör från djurutnyttjande (mjölk, ägg). Vägran att konsumera produkter direkt från djurutnyttjande.
- Vegansk kost : samma definition, färre produkter som härrör från djurutnyttjande (mjölk, ägg). Vägran att konsumera produkter direkt och indirekt från djurutnyttjande.
- Vegan : vegan person som också väljer att tillämpa samma föreskrifter på alla sina konsumtionshandlingar genom att till exempel vägra inköp av produkter gjorda av läder, ull, siden etc.
Och så är du ...?
Jag var en ” flexitarist ” i åtta år, vilket innebär att jag under hela denna tid var övertygad om fördelarna med den veganska kosten, men mina konsumtionsval styrdes inte alla av denna filosofi.
Jag åt också kött, fisk, mejeriprodukter beroende på tillfälle. Jag åt av pragmatism, när jag gick ut på restauranger eller när jag blev inbjuden till kompisernas hus.
Sedan var jag pesco-vegetarian i 3 månader: Jag åt inte mer kött eller riktigt fisk, med undantag av laxsushi! Jag slutade verkligen anta en vegansk diet i maj 2021.
Jag antog veganism samtidigt, för mig är det en fråga om konsistens : Jag skiljer inte mellan att döda ett djur för att äta det eller att bära dess hud.
Efteråt, i en permanent sökning efter etisk koherens, gynnar jag också konsumtionen av lokala och säsongsbetonade produkter.
Jag föredrar fortfarande att bära läder köpt i en butik än att köpa 100% vegetabiliska textilkläder, importerade från Bangladesh, för även om jag i absoluta tal är emot att djur används för produktion av icke-väsentliga varor. , Jag är fortfarande mycket känslig för de ekologiska effekterna av mina konsumtionsval.
För mig är att konsumera "lokalt" lika viktigt, om inte ibland mer, än att lämna djur ensamma!
Följ mig, jag tar dig till Veggie World 2021!
"Att äta bra är komplicerat, veganism eller inte"
Är det inte för komplicerat dagligen?
Vad ?
Jag vet inte, ifrågasätter alla dina konsumtionsval, hela tiden, dagligen. Är det verkligen värt det? Jag menar, varför gör du dig förbannad?
Formuleringen av din fråga är symptomatisk för problematisk social konditionering.
Du förlorade alla där!
Tyvärr, jag börjar om: faktiskt, för att svara på din fråga, snarare än att ge dig mina skäl för att vara vegan, kommer jag att lista dem för att inte vara.
Som du sa: det är galet att vara uppmärksam på allt du köper , hela tiden, att ta dig tid att tänka på vad du ska äta, att balansera dina måltider , att acceptera inbjudningar äta middag hemma hos någon eller gå ut utan att veta om vi kommer att kunna äta något där som vi verkligen vill äta, ständigt lära oss om sammansättningen och ursprunget för de produkter vi konsumerar, ja, det gör vi inte kommer inte att ljuga, det är re-lou.
Men det är inte unikt för att vara vegan.
Om du vill ha en balanserad kost, om du vill skämma bort dig själv, även i dessa fall, veganism eller inte, måste du ta dig tid att tänka på vad du äter.
Om du vill ha bra spansk koris eller korskikansk korv, borde du läsa etiketterna och inte lita på en spansk logotyp eller en design av ett vildsvin på förpackningen. Om du inte känner för att äta lasagne till häst är det en nödvändighet att ta reda på ursprunget till de produkter du köper - och jag är den första som ångrar det.
Jag började läsa etiketter och lära mig hur man producerar och marknadsför produkter långt innan jag blev vegan, det var inte målet, men det blev en konsekvens, ja.
När du inser alla ingredienser som ingår i "saker" som du äter dagligen, tänker du om din näringsbalans. Jag insåg att jag till slut åt mycket mer fett och sötare än jag trodde ...
Innan brukade jag avvisa inbjudningar till middag på / med vänner, på kvällar när jag inte hade lust att äta ”en begränsad meny”. Där kan man säga att jag utesluter mig själv, att jag isolerar mig själv.
Eftersom jag antar att jag inte längre vill äta av artighet eller pragmatism, men enligt min önskan och min övertygelse kan vi säga att jag lever mycket bättre än tidigare. Jag gillar slutligen den sociala dimensionen av måltiden, eftersom jag inte berövar mig bara på grund av tallrikens innehåll!
Ibland betyder det att träffas på en restaurang med bara en tallrik med pommes frites och en öl (som inte alltid är vegan ...), men jag föredrar att ha en bra tid med vänner med en måltid som inte nödvändigtvis är helt ok, men som jag äta, snarare än att tvinga mig att svälja något som jag inte vill alls, bara genom social konvention.
”Det ser väldigt konstigt ut och väldigt friskt. Jag gillar det inte. "
Veganism: det är inte ett "kommer ut"
Hur reagerade de omkring dig när du blev vegan? Kan vi prata om att "komma ut"?
Om det är okej med dig, kommer vi att undvika det uttrycket. Jag kunde använda det tidigare, skämtsamt, tills jag insåg att ett riktigt "komma ut" inte var något roligt.
Jag föredrar därför att detta uttryck lämnas åt alla transpersoner och / eller icke-heteroseksuella människor som upplever verkligt förtryck.
Jag, jag hade rätt till domar, till nedsättande kommentarer, men jag blev aldrig förolämpad eller misshandlad mitt på gatan, jag vägrade inte att komma in i en restaurang eller en bar under förevändningen av min veganism.
Generellt sett gillar jag inte att människor lägger hat mot den andra på samma nivå, med intolerans eller dumhet. Konsekvenserna är inte desamma och har inte samma allvar.
Så enligt dig är "vegetarianer" inte "förtryckta" i det franska samhället?
Enligt min mening, nej. Inte alla former av intolerans är resultatet av systemiskt förtryck. Ibland är människor intoleranta eftersom de stannar vid sina fördomar , utan ett värdesystem som är djupt rotat i sin kultur, sitt samhälle och som villkorar dem att tänka på ett visst sätt.
Ibland har intolerans mot att vara annorlunda än den andra en mycket enklare förklaring: människor ger upp att använda sitt kritiska sinne när de står inför något nytt; och det händer ganska ofta någon annanstans. Jag menar, när jag möter okunnighet förklarar jag gärna min kost.
Andra gånger kommer det att finnas reaktioner av överraskning eller obegriplighet på grund av en slags rädsla för det okända eller för bedömning: även här vet jag hur jag ska vara tålamod och utbildare, även med den tusen person som frågar mig. "Hur smakar tofu". Det är naturligtvis inte dåligt, men i det långa loppet är det tungt. I värsta fall kan människor smaka, de kommer inte att förgifta sig själva ...
Men när en person inleder en diskussion med mig och slutar kasta mig runt att de finner mig "fortfarande hyper extrem" och att "men ändå är det inte särskilt balanserat" och att jag sätter "min hälsa i fara" , Jag undviker sedan att slösa bort min tid och jag kortar utbytena.
Det finns verkligen ett "karnistsystem" som legitimerar konsumtionen av animaliska produkter som "normala, naturliga och nödvändiga", men offren för detta förtryckande karnistsystem är inte vegetarianer: de är djur. Hur som helst är det bara min åsikt.
Jag tror att du har förlorat mig igen ... "carnist system"? Pratar du om köttätare? Men människan är allätande!
Carnism är ett koncept som myntades av Melanie Joy, en Harvard-utbildad psykolog-författare, som skrev en bästsäljare med titeln Why We Love Dogs, Eat Pigs, and Carry Cows. ( Varför vi älskar hundar, äter grisar och bär kor .)
Hon förklarar de psykologiska källorna som får oss att utveckla en hel del empati för vissa djur, och absolut ingen för andra , som då bara betraktas som ”konsumentprodukter” och inte levande varelser som är känsliga.
Karnism och vegetarism, två konkurrerande ideologier
När jag upptäckte hans teser var det en verklig uppenbarelse för mig. Jag förstod varför resonemang som verkade logiskt för mig kunde verka så extrema och outhärdliga för andra.
Varför att vägra att äta vissa produkter kan göra mina samtalspartners arga , varför, medan jag är vegan, har jag ingen speciell medkänsla med ”söta” djur eller något djur för den delen.
Jag förstår inte vilken fascination man kan ha för bebisdjur och jag är till exempel helt likgiltig med hundar. Och ändå kunde jag förmodligen inte äta en biff utan att tappa eller bli illamående. Denna dubbla standard i min hjärna, det gjorde mig galen!
Dessutom hade jag alltid ätit kött med vetskap om att det var ett djur, och att de dödades för det, naturligtvis, så varför helt plötsligt kunde jag inte?
Genom att presentera "karnism" som en konstruerad ideologi, och inte som "ett tillstånd" från vilket vegetarism är avskild, tillåter Mélanie Joy att dessa två system kan uppfattas som konkurrerande ideologier. Vi kommer bort från tanken att den ena är normen (karnism) och den andra ett undantag, konstruerad i förhållande till den första.
Så är vegetarism en ideologi? Och det gör dig ... till en aktivist?
Ja, det är en ideologi, som att äta kött också är ett val, som också bygger på en ideologi . Det är inte för att "vi har alltid gjort så" som vi inte kan ifrågasätta de principer som har lett oss till "alltid göra det så!" "
Så varför ifrågasätter sexism i samhället? Kvinnor har alltid varit i en dominerad position, varför ändra nu?! Vi accepterar detta tillstånd mycket mindre när vi själva befinner oss offer!
Men kopplingarna mellan feminism och vegetarism skulle ta oss med i en helt annan diskussion, långt ifrån mat (men ändå fascinerande! Vi pratar om det igen hoppas jag!)
Och nej, det gör mig inte till en aktivist som standard, även om vi måste sluta se aktivism som ett smutsigt ord!
Jag äter tre till fyra gånger om dagen, som alla andra, och jag gör val, ibland begränsade; som alla andra ... Min måltid är inte ett politiskt krav.
Jag äter för att jag är hungrig, inte för att försvara en ideologi. Vad jag äter eller inte har politisk mening, men mina matval är främst motiverade av nöje .
Jag gillar att äta så här. Om jag ville ha en biff och ost skulle jag göra det, men jag tycker inte om det längre. Så varför tvinga dig själv? Bara för att "hålla sig inom normen"? Är det inte dags för "denna standard" att utvecklas?
Jag önskar att jag kunde äta min sesam-sauterade tofu utan att behöva försvara fördelarna med vegetarism och veganism vid varje social middag. Vi ber dig inte att utnyttja de näringsmässiga fördelarna med fisk varje gång du beställer en laxbiff. Ser du affären?
I absoluta termer är en måltid just det: en måltid. Att äta en biff är inte delaktigt i folkmordet, att äta tofu är inte ett hot mot landets socioekonomiska balans. Vi kunde alla gå av vår höga häst och fokusera på de två pelarna i våra livsmedelsval: njutning och nödvändighet.
Veganism: "extremism" kontra "normen"?
Du är mycket svår med behandlingen av vegetariska dieter i pressen; ingen artikel om ämnet finner favör hos dig?
Ja, ett blogginlägg som jag gillade särskilt: Vad händer om dessa jävla veganer hade rätt?
Jag gillade verkligen författarens tillvägagångssätt, som implicit erkände att "hat mot vegetarianer" kom från en form av skuld och dålig tro bland dem som föredrar att förneka ekologiska verkligheter ...
Jag föreläser ingen, jag vill sammanfatta vår situation i den här meningen: vi är inte ansvariga för världens tillstånd, men vi har en del av ansvaret i den riktning som denna värld kommer att ta .
Jag är övertygad om att var och en av oss kan agera i sin egen skala, inte för att vi har en form av moralisk skyldighet, utan bara för att vi är bättre utbildade och mer medvetna om vår miljö än tidigare generationer (kan -för att vara mindre självisk, mindre materialistisk, vet jag inte.)
För mig är att inte konsumera djur inte ett offer, och att konsumera mindre, i åtta år, det var inte en avsaknad. För mig är det inte ett försök, så jag gör det, för det känns naturligt för mig.
Men jag förstår helt de som säger "kan inte göra utan det". I takt med att vi konsumerar kött kommer vi troligen att behöva göra utan det en dag, och ju mer vi modererar vår nuvarande konsumtion, desto mer kommer vi att skjuta upp denna tidsfrist. Jag ber ingen att gå vegan efter att ha läst den här artikeln.
Jag ber dig bara att inte skylla på mig för min veganism , för i grund och botten överensstämmer den med tillståndet för våra naturresurser.
"Att vara vegan gör dig bara bättre än de flesta" (nej) (ja det är min åsikt)
Om jag ibland anses vara "extremist" beror det på att min veganism utmanar vanor som har höjts till normen.
För tio år sedan var det utan tvekan fortfarande extremt, men personligen anser jag idag att det snarare försvarar den dagliga konsumtionen av kött som är en extremistisk ställning. Det stöds inte längre, varken av hälsoskäl eller av ekonomiska skäl (boskapsuppfödning är en grop av offentliga subventioner) eller ekologisk ...
Nej, jag känner snarare att jag försvarar en rimlig position , faktiskt: att ifrågasätta logiken och relevansen i våra konsumtionsmönster och att ompröva mina vanor i linje med min personliga och etiska övertygelse.
Ja. Du är verkligen inte särskilt extremistisk eller aggressiv, till slut.
Tja, nej. Men naturligtvis kan vissa veganer ha hårda ord, och jag förstår dem, för när man kallas galen och extremister vid varje måltid, så tappar man ibland tålamod ...!
Det finns fortfarande en fråga som du inte svarade på.
Som ?
Konkret, vad äter du?
För en första inställning till veganism tyckte jag det var mer intressant att fokusera på varför vi äter, oss, alla och inte bara veganer.
Äta. Du kommer att må bättre.
När det gäller att veta mer konkret vad man ska äta är möjligheterna så många att det inte skulle passa i den här artikeln. Jag hade redan talat lite om det i de förutbestämda idéerna om veganism, men om det fascinerar dig så mycket, lovar jag att jag kommer tillbaka för att ägna en artikel åt stjärnmat av vegetariska dieter.
Såld.
Det känns bra att kunna prata utan att tyngas av negativa fördomar i varje fråga! Tack Clémence Bodoc!
Men du är välkommen, Clémence Bodoc. ”Vi är aldrig så väl betjänade än av oss själva! "
Inte bättre.
Om du har några frågor skulle jag gärna vilja läsa och svara på dem i kommentarerna! Utlovat, jag kommer inte äta dig ... (haha) (förlåt, hon var lätt).
