Inget behov av att sublimera sällsynt kött som i Top Chef för att behaga dig själv ... läs bara våra dagliga artiklar som ägnas åt enkel, ekonomisk, ganska hälsosam och framför allt god matlagning!
- Ursprungligen publicerad 20 maj 2021
OBS: den här artikeln handlar inte om veganska VS-karnister, det är en helt annan debatt; och vi kan äta fett och vegan och hälsosamt utan att vara vegan enligt min mening.
A priori, när vi säger "mat" eller "matlagning", tänker många omedelbart tanken på njutning (jag i alla fall ja). Vissa ser det helt enkelt som viktigt för överlevnad och äter främst av plikt medan andra ser det som en dyrbar konst som aldrig bör trampas på eller förolämpas med heliga pajkakor.
För mig är matlagning mycket viktigt. Det har alltid varit en central och väsentlig sak i mitt liv eftersom det gör det möjligt för mig att göra mig glad, att behaga dem jag gillar, eller till och med att bryta isen på en fest!
"Hej, jag heter Margaux, jag gjorde bacon-kakor, vill du ha det?" Vad gör du i livet ? Äta."
Det är en vanlig scen i mitt liv. Jag gillar verkligen att äta och laga mat. Du skulle tro att något så viktigt och roligt som mat borde handla om fred och kärlek, eller hur?
Jag menar, du knullar mig två tre diktatorer vid samma bord, jag serverar dem pesto-pizzarullar och tack hej hejdå det är lugn för de kommande 20 åren. Slutligen, i min värld.
Jag vet inte om det beror på att jag växte upp och tittade på de gamla episoderna av Charlotte aux Fraises eller slutbanketterna till Asterix och Obelix, men i mitt huvud är mat en vektor av fred och enhet. Det är tänkt att vara den enda sak som för samman familj eller vänner efter en gräl och det är också förknippat med att festa! Vem har aldrig tänkt "Efter denna tentamen kommer vi alla att ha mat från århundradet för att fira det"?
Så jag föll ovanifrån när jag långsamt insåg genom åren att nej, mat handlar inte om fred. Eftersom vissa människor tillämpar denna ruttna skitprincip i livet som är den här:
”Jag föredrar sådana saker och inte den här personen. Så hon är helt fel och jag kommer att fatta dom över hela hennes personlighet uteslutande baserat på vad hon för närvarande äter. "
OCH DET ÄR STOR. Här pratar jag om mat men det är detsamma med smakerna i bio, musik, litteratur eller serier! Alla har sin egen smak, smak och färg, alla hittar middag vid sin tröskel: ordspråk är inte gjorda för hundar och de är sanna.
Jag har intrycket att hela samhället bärs av denna ständiga skam av kroppen. Naturligtvis är mat mycket nära kopplat till kroppen. I många tidskrifter hamras vi med föreskrifter för DEN goda dieten och för mig, som förstör allt.
Vinter: vi ska äta mindre eftersom "5 tips för att avgifta dig själv efter semestermåltider". På våren och sommaren ska vi vara försiktiga med att "vara redo för stranden om 15 dagar!" ".
Var försiktig, eh, jag säger inte alls att det är fel att vilja avgifta din kropp eller att må bra i en bikini! Men den ständiga hammaren av tanken att det finns ETT sätt att få en bra kropp stör mig enormt.
Denna idé förstör allt och får dig att tänka mycket supernegativa saker. Du kommer att säga till mig att vi kunde stänga ögonen och inte göra något, att vi måste sluta låta oss påverkas av allt och allt och vara ytliga.
Förutom att det är omöjligt att missa allt detta förutom att spendera sitt liv på att täcka öronen och skrika "Lalalalalala". Och det beror delvis också på folket som dagligen dömer.
Jag räknar inte längre alla dessa live-kommentarer från människor jag känner eller inte som berättade för mig att jag skulle bli fet om jag startade i den kulinariska kolumnen (ja för innan jag jobbade här är det välkänt att jag inte åt och att maten inte hade något intresse för mig) (ja), antalet personer som sätter mina recept i förhållande till min bikini ...
Jag tror att det är de enda saker du behöver för att vara redo på stranden: musik, mat och en katt.
Det är här det kan bli ohälsosamt. Människor har intrycket att de bara är ytterligare en person som lämnar lite råd om ett recept, sedan går det på mat, och vi bevittnar denna något smärtsamma mekanism som leder till att tänka "detta recept inte" är inte bra för mig, så det är inte bra för någon, den som skrev det måste tänka om hela sin livsstil. "
Men var försiktig, jag säger inte att vi måste sluta längta efter en hälsosam kropp och efter vår smak. Om du älskar att din kropp äter hamburgare och fett, gå och kör! Och om du gillar din kropp genom att äta lätt och göra mycket sport: bra också!
Jag ser också många människor som verkar skadade av dessa föreskrifter till en enda standard och som får fel syndabock: det är inte de människor som följer en hälsosam livsstil som du måste slå på, de gör vad som de vill! Enligt min mening är det helt enkelt de som minglar lite för nära med vad som finns på andras tallrikar och som tar tillbaka det till dem som har en problematisk inställning.
En stor filosof (ja bra, Amy Poehler, men det är precis som) sa "Bra för henne, inte för mig": på franska, "Så mycket bättre för henne men mig, det är inte för mycket min kamera". Jag tror att det sammanfattar det ganska bra.
Jag menar, jag skulle inte tänka att gå till någon som har en röd bil när jag föredrar blått och säga "WOW, är du okej?" Skäms du inte för att släpa runt med den fulaste bilen i världen?
Alla har sin egen smak, men du smakar verkligen som skit, min boll ”! Det är samma sak med mat: uppenbarligen måste vi ha våra preferenser och åsikter, men jag tror att om vi slutade skälla i människors ansikten som en hån, skulle livet vara mycket sötare.
För mig är mat fred. Oavsett vilken diet och livsstil en person har, har de rätt att äta utan att få veta att det de älskar med all sin kraft ser ut som kräkningar / inte är bra för henne / har inget att göra där. INTE COOLT.
Vad jag skulle vilja är att bara sätta freden på andras tallrikar och kroppar och sluta bedöma en människas hela livsstil utifrån vad som finns i deras mun.
