Japp, det är vår, vädret är supertrevligt och vi vill ha picknick!
Personligen vill jag särskilt äta färsk mat. Lyckligtvis är det början på zucchinisäsongen .
Jag älskar den här grönsaken och ibland tyckte jag inte om den när jag var ung. Inser du den bortkastade tiden att äta något annat än zucchini?
Jag gjorde dig en paj med zucchini och getost. Basen ? Ett bakverk med röda bär och pesto. INGENTING GUYS.
- Beräknad förberedelsetid : 1 timme
- Beräknad kostnad : 10 €
- Servering av recept : 4 eller 6 personer (eller två hungriga personer)
Ingredienser
- 2 courgetter
- 2 stockar av getost
- 2 vitlöksklyftor
- 1 schalottenlök
- 300 g mjöl
- 150 g smör
- 8 cl vatten eller mjölk
- ½ tesked salt
- 2 stora matskedar pesto
- 1 pack pinjenötter
- 1 handfull färsk basilika
- 1 liten olivolja
- 2 stora matskedar provensalska örter
- 1 stor matsked röda bär
- Salt peppar
Zucchini och getostpajrecept
- Häll mjölet i saltet, de smulade röda bären, en matsked Provence-örter och en nypa peppar i en skål.
- Blanda väl och gräva sedan en liten brunn.
- Lägg det mjuka smöret i kuber och knåda med fingertopparna.
- Tillsätt gradvis mjölk och pesto, blanda mellan varje tillsats.
- Knåda tills degen är homogen och täck mig sedan med plastfolie. Förvaras i kylskåp i en halvtimme.
- Under den här tiden vrider vi inte tummarna och vi är aktiva. Skala och skär zucchinin i skivor.
- Hacka vitlök och schalottenlök ganska fint
- Värm upp lite olivolja i en kastrull.
- När det är varmt som jag framför ett foto av Gérard Lanvin, kasta zucchini på den med vitlök, schalottenlök och örter.
- Medan all denna röran simmar, rulla ut degen med en kavel på ditt bord.
- Glöm inte att mjölla arbetsplanen innan, annars fastnar den och det är seum.
- Täck en pajform med bakpapper, sprid degen på den, stick med en gaffel och koka i 15 minuter vid 180 ° C.
- När det är klart, täck allt med skivor getost och zucchini.
- Lägg till resten av getost på toppen, vi vet hur man har kul.
- Strö över pinjenötter, baka i tio minuter till.
- När det är klart, garnera med lite färsk basilika.
BIM ÄR KLAR.
Det luktar gott, det är friskt, det är ömt och det gör att du vill ha tårna i gräset.
