18.00 Du kommer ut ur klassen eller jobbar. Mekaniskt tänker du på vad du vill äta ikväll och du går in på minimarknaden nere från ditt hem ...
Ikväll är latskap på topp, så du bestämmer dig för att gå lätt. Som en bra vegetarian tar du en låda flageolettbönor från hyllorna som du kommer att garnera med råa grönsaker för din kvot baljväxter och frukt och grönsaker för dagen.
Du går till det nya avsnittet och din frosshet gör att du når ut till detta PDO-län . Det är lite dyrt, det är sant, men smaken av länet är oöverträffad!
Slutligen köper du ett paket med Haribo-marshmallows , det kommer att vara perfekt att njuta av framför en bra Harry Potter.
Du tänker på din matbalans och du bestämmer dig för att köpa några röda äpplen för att fungera som mellanmål mellan 10:00 de närmaste dagarna.
Här är du med en 100% veggie korg!
Verkligen? I verkligheten är inget mindre säkert ...
Nötkött och fläsk i dina desserter
I denna varukorg kan i själva verket var och en av de livsmedel jag just nämnde innehålla animaliskt material.
Detta är vad som fördömer NGO FoodWatch, vars utredning vidarebefordrades av Morgane Bertrand, i Obs.
Om du är som jag kanske du redan har vetat att många godisar till exempel innehåller animaliskt gelatin, som Haribo marshmallows eller Cémoi marshmallow bears ...
Men detta är också fallet för många andra produkter, såsom yoghurt från varumärket Yoplait, som innehåller nötkreaturgelatin, "erhållet från hud och ben hos djur".
Nestlés choklad Wiener, liksom andra desserter som en tiramisu från Carrefour eller hallonmakronen från Auchan, ingår i ingrediensförteckningen "gelatin", men det anges aldrig att det är av svin.
Att veta i frågan: i allmänhet, när gelatin anges i ingrediensförteckningen, om ordet inte följs av adjektivet "grönsak" ... är det för att det är av animaliskt ursprung.
Insekter för att få din glass att se aptitretande ut
Bland de andra ingredienser som få människor känner till är av animaliskt ursprung, tillsatser.
De namnges ofta med hjälp av bokstäver och siffror som är svåra att dechiffrera, till exempel E120 ("karminer och karminsyra") eller E904 ("skalack") som är färgämnen och tillsatser härrörande från insekter.
Shellac är verkligen en sekretion av cochinealen , som vi till exempel hittar i en Carte d'Or-glass med jordgubbar och maräng, men också i den röda Orangina, eller ännu mer överraskande ... i « glänsande äpplen ”Fuji.
Fisk för att få ett ljust och klart vin
Tredje överraskning, vet att du kan hitta animaliska ämnen inte i ditt vin själv, men det används regelbundet under tillverkningsprocessen för att klargöra det .
Förklaringar: förtydligandet består i att eliminera de fasta rester som finns i vinet. En av metoderna som används för detta kan vara ”fining”: proteiner tillsätts till vinet som koagulerar med de fasta resterna och slutligen sjunker till botten av tanken.
Proteinerna vi pratar om kan komma från äggvita, men också från animaliskt gelatin (ja, igen!) Eller från "fisklim", ett derivat av fisk .
Och håll fast: så är det också för öl!
En icke-uttömmande lista över "vegetariska" produkter som innehåller kött
Det finns en mat som jag inte har förklarat djurkomponenten av: flageoletbönor. Var medveten om att de "extra fina" från märket Cassegrain inkluderar ... fjäderfäbuljong.
NGO FoodWatch specificerar att denna lista naturligtvis inte är uttömmande. Hon presenterade detta prov för att få tillverkare att reagera genom att be dem att märka sina produkter bättre.
Efter att endast ha fått ett otillfredsställande svar från Yoplait (vilket kan sammanfattas som "det finns lite av det och de som köper det föredrar denna smak") har icke-statliga organisationer lanserade en framställning där han bad att välja mellan att ändra sitt recept eller att bättre informera konsumenterna om hans produkter.
Ska du skriva under? Visste du om alla dessa mer eller mindre dolda djurkomponenter?
