Det är beslutat, från början av september börjar jag ett år utan socker !
När jag var liten såg mina föräldrar till att jag inte åt för mycket socker - jag fick till exempel inte godis. Sedan anlände sockret som var närvarande vid varje festival (ja: jul, galette des rois, påsk, födelsedagar, dop ... listan är lång).
Från och med nu är min sockerkonsumtion mycket frekvent ( utan att jag nödvändigtvis inser det! ): Det är först frukost, sedan ofta 10:00 paus, sedan dessert, sedan mellanmål, sedan kväll efterrätt ... det gör redan ont!
Är jag beroende av socker?
Hur konsumerar jag socker
Och till det kan mina "snacking crises" läggas till, där jag vill ha socker till varje pris och utan begränsning! Jag kan äta en chokladkaka åt gången (ja, ja).
Lyckligtvis, förutom det, har jag en mycket hälsosam kost och jag lagar nästan allt själv, vilket begränsar intaget av industrisocker!
Så jag betraktar mig själv som en sockerjunkie. Min mamma var precis som jag, det tog mig lång tid att förstå att detta beteende inte nödvändigtvis var normalt, och att det inte var enkel frosseri utan helt klart ett beroende av socker!
Artiklar började komma ut om detta ämne, vilket fick mig att tänka på allt detta. Jag kom då över på sociala nätverk Danièle Gerkens bok, Zéro sucre, som jag omedelbart köpte.
Köp den på Amazon eller i en bokhandel nära dig
Jag slukade det på två dagar, och det klickade av olika skäl.
Redan förstod jag att jag inte är den enda som är helt beroende av socker (phew), och jag såg att ja, det var möjligt att "avgifta". Dessutom har författaren gjort mycket forskning, och vi lär oss mycket om sockerbranschen, på länken till vissa hälsoproblem etc.
Boken som klickade på mig
Kort sagt, jag ville sluta socker, och den här boken fick mig att bestämma!
I Zero Sugar berättar Danièle Gerkens, hälsojournalist på Elle, hur hon slutade använda socker i ett år. Det behöll bara vissa elementära sockerarter: de som finns i frukt eller de långsamma sockerarterna i pasta och ris.
Efter en tuff fyra veckors “detox” -period var fördelarna med denna nya diet imponerande.
Hon förklarade för Frankrike 5:
”Jag får aldrig mer energi från det ögonblick jag vaknar till det ögonblick jag går och lägger mig. Jag har bättre matsmältning, vackrare hud, klarare hy, färre rynkor etc. Jag förlorade också sex kilo.
Att veta att jag är en av de människor som lagar mycket och att jag konsumerar uteslutande färska produkter hade jag därför redan en balanserad kost vid basen. Där förlorade jag mest bukfett.
Och det som är fascinerande är att det hade en kolossal effekt på min hälsa. Jag var mycket benägen för allergier och bihåleinflammation. Jag gjorde sex till tio per år. Det krävde mycket bearbetning och nu är det över. "
Hur lever man utan socker?
Anpassa din sockerfria diet efter dina behov
Så jag var tvungen att tänka på de förändringar i vanor som jag var tvungen att ta itu med. Det bör noteras att det inte finns några exakta regler, och att var och en • etablerar sina egna efter deras behov!
Vissa tar bort allt socker, medan jag bestämmer mig för att hålla de komplexa sockerarterna (de som kommer från stärkelse) och frukten i rimliga mängder!
Bör ses att inte alltför beröva.
För måltider (middag och kväll) måste jag särskilt vara uppmärksam på såser (exempelvis tomatsås i min pasta bolo) och allt som är "industriellt". Men eftersom jag redan gör allt själv (jag äter inte färdiga måltider) blir förändringarna mindre.
Tänk om hur du äter
Å andra sidan måste jag byta till salt frukost, och det kommer att göra en hel förändring för mig!
Då kan jag säga adjö till desserter, snacks, fruktjuicer, läsk, såser, butikskompott, snabbmat, aperitifkakor ... i princip allt som inte är särskilt naturligt, och där tillverkare lägger till socker utan att föreställa sig det (ja, ja).
För mellanmålspausen, eller när det finns lust att snacka, kan jag äta en bit frukt eller jordnötter: hasselnötter, valnötter ... (se till att köpa dem vanligt) och dricka te (coolt, en bra ursäkt för m 'köp mycket mer!).
Och vad beträffar alkohol är det till min förvåning mycket lite socker i vin och öl (Danièle Gerkens förklarar att det inte innehåller fruktos utan maltos). Å andra sidan, farväl mojitos och caipirinhas ...
Tja, det kommer att finnas nya vanor att ta, en inköpslista för att modifiera något, men det verkar möjligt för mig (tills min första önskan om söta kanske).
Kära reaktion på livet utan socker
Missuppfattningar om den sockerfria kosten
Så småningom var jag tvungen att börja tillkännage min dietförändring runt omkring mig. Jag bor fortfarande hos mina föräldrar, så det var obligatoriskt att varna dem. Just nu är det bara några få människor som känner till det.
Reaktionerna är olika och sker ofta i flera steg. Det är missförståndet: "Men hej, du behöver inte gå på diet" (jag sa aldrig att jag gjorde detta för att gå ner i vikt), "Men hur som helst, socker är viktigt, en annan dum fashionabel sak ”och mer.
Ändra antagandena om livet utan socker
Så vi måste förklara lite. Öppensinnade människor ändrar snabbt sin position och förstår mig. Tja ja, händer det ofta att vi kommer att avskräcka en rökare från att sluta röka?
Tja, det kommer tillbaka till samma sak, bara att processen är mindre vanlig och därför ger lite mer tanke och förberedelser!
Om detta ämne intresserar dig rekommenderar jag att du läser Zero Sugar. Även om inte alla behöver avvänja sig från socker, hjälper det åtminstone att förstå allt som ligger bakom socker och avslöja alla missuppfattningar om det!
Så där har du det, jag väntar på den 1 september med mycket oro. Jag vet redan att det inte kommer att bli lätt varje dag (speciellt de första veckorna!), Men jag kan inte vänta med att vara om ett år för att se de förändringar som jag kommer att ha gjort i min kost!
Jag träffar dig snart på mademoisell för nyheter om mina framsteg!
