Ett ölcheddardopp är lite av en logisk fortsättning på denna #CheeseWeek som nästan håller på att sluta. Denna sås är perfekt för allt som är aperitif, är det inte, men inte för mycket för allt som är "hälsosam kost". Förlåt.
Det är i alla fall en ostvecka, inte en sellerivecka.
Jag gillar den här såsen mycket eftersom den smakar så mycket och alltid påverkar . En anonym kvinna som vi kommer att ringa Lucie K. har gått direkt till skeden. Varför ? Kanske för att hon älskar livet. Carpe jävla Diem.
Det är någonstans ett recept som för samman människor . Vilket gör det möjligt att lägga bråk åt sidan och samlas mellan älskare av ost och god mat.
Hon samlade till och med mina två favoritingredienser: ost och alkohol.
Kom igen, låt oss sätta på hans förkläde, rulla upp ärmarna och gå av.
- Beräknad förberedelsetid : 20 minuter
- Beräknad kostnad : 10 €
- Recept servering : 2 stora skålar
Ingredienser
- 5 msk mjöl
- 150 g halvsaltat smör
- 250 g cheddar
- 100 g Comté
- 15 cl blond öl
- 25 cl mjölk
- 1 matsked Worcestershire sås
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tesked gurkmeja
- 1 tesked chilipulver
- 1 stor nypa peppar
- 150 g bacon (valfritt)
Recept
- Börja med att smälta smör och mjöl i en kastrull.
- När blandningen tjocknar lite, tillsätt mjölken gradvis tills den bildar en tjock och enhetlig pasta.
- Tillsätt redan rivna ostar, sedan öl lite efter lite. Rör om väl mellan varje tillsats!
- När osten är välsmält , tillsätt alla kryddor och Worcestershire sås.
- Om du äter dem, grilla baconet och lägg dem till blandningen när de är väl grillade.
- Blanda väl och servera i en fin skål eller till och med med en slev , låt oss vara snälla!
Gå bra appétit!
