-Publicerad 30 mars 2021
Det är vår, solen ger oss artighet att göra ett intryck i våra liv. Och vad händer när vädret är fint? Jag vill bo på en Naturalia-pub, äta super färsk mat ... och säsongens grönsaker!
Denna månad återkommer selleri. Ofta undviks trots sin få potential, förtjänar det en egen artikel (plus jag gör vad jag vill, det är min kolumn).
Om denna mat var en serietecken, skulle det vara nörd lite avvisat. Hyper användbar, full av potential och en god vän, men ändå sidled i alla fall. Jag älskar nördar och jag älskar selleri.
Selleri och brysselkål i gymnasiet
Det är bra, säsongen är rätt! Så ta min hand, jag tar dig till den underbara världen av selleri . Jag tycker verkligen att det vinner att bli älskad och att nej, det är inte begränsat till puré och remoulad.
Så , bim, här är tre enkla och snabba recept att äta selleri utan att behöva skölja munnen med tvål för att glömma.
Bloody Mary selleri / räkor verrines
#bloodymary #kärleksfull #cheers
Ett inlägg delat av Rodi Nail (@rodinailart) den 29 mars 2021 klockan 08:09 PDT
Ingredienser (för två verriner)
- 150 g selleri på en gren
- 10 räkor
- 5 cl tomatjuice
- 1 matsked worcestershire sås
- 2 matskedar vodka (valfritt)
- 1 msk citronsaft
- Lite tabasco
- 2 kvistar persilja för dekoration
Recept
- Börja med att skala din räka.
- Skär dem i små bitar och lägg dem åt sidan.
- Gör detsamma med selleri: skär det i mycket små bitar.
- Blanda selleri med räkor, salt och peppar.
- I en skål balansera resten av ingredienserna och fördela såsen i verrines med selleri / räkorblandningen.
- Dekorera med ett litet blad persilja och en citronskiva. Det är klart !
Ny quinoasallad med selleri och svart rädisa
Ingredienser (för två personer)
- 200 g quinoa
- 150 g selleri på en gren
- 1 fjärdedel svart rädisa
- 1 mango
- 1 kalk
- 1 handfull valnötter
Recept
- Koka quinoa, töm och låt svalna.
- Skala och skär selleri, svart rädisa och mango i små bitar. Blanda dem med quinoa.
- Sprid nötterna delade i små bitar och krydda med en bit limesaft.
- Blanda en sista gång så är den redo!
Färsk selleri / kiwismoothie
Att dricka ren 16 oz färsk kallpressad sellerijuice per dag på fastande mage är det enklaste och ändå mest kraftfulla läkningsverktyget eftersom selleri är antiinflammatoriskt, "det svälter oproduktiva bakterier, jäst, mögel, svamp och virus som finns i kroppen och spolar sina gifter och skräp ur tarmkanalen och levern ... Selleri hjälper bra bakterier att blomstra. Det ger enzymer och koenzymer, och det höjer saltsyra i magen så att maten smälter med lätthet och inte ruttnar. Detta hjälper förhindra en mängd gastrointestinala störningar. " Läs mer om det boken Medical Medium Life-Changing Foods av fantastiska Anthony Williams @medicalmedium ✨ Några av mina kunder har infört sellerijuice i sin rutin sedan januari och märkt mindre uppblåsthet, hjärndimma, trötthet eller migrän.Personligen drar jag nytta av dess lugnande effekter på stressiga tider och min kropp längtar efter det nu. Hur man gör det? Sätt helt enkelt ett helt ekologiskt selleri (stjälkar separerade, tvättade och grovhackade vid behov) genom en juicepress och njut direkt! Du kan också lägga till några selleri stjälkar i din dagliga smoothie, sallad eller crudités mix. Jag önskar er alla en härlig onsdag! ??? #cellery #juice #lifechanging #medicalmedium #detox #healing
Ett inlägg delat av Ketmala Phoumalavong (@ketmalaskitchen) den 29 mars 2021 klockan 8:37 PDT
JA HURRA! Jag föredrar SMOOTHIES tusen gånger framför juicer eftersom fördelen är att de håller fibrerna och allt som är bra för kroppen.
Ingredienser (för ett högt glas)
- 1 kiwi
- 100 g selleri på en gren
- 2 matskedar lönnsirap
- 1 avokado (valfritt, det här är endast för en ganska krämig smoothie och lägg inte till äpplet vid denna tidpunkt)
- 1 äpple
Recept
- Skala och skär kiwin och äpplet i bitar. Detsamma gäller advokaten om du har valt att lägga till några.
- Skär också selleri i små bitar och lägg allt i mixern.
- Tillsätt lönnsirap och blanda tills du får en homogen blandning (utan stora ändar som äcklar vad).
GO HOP, nästa • som jag ser säga ”Jag är inte särskilt selleri”, jag pekar en pinne i näsan.
