Uppdatering av den 27 december 2021 - MP Yves Jégo fortsätter att kräva undertecknande av framställningen som han lanserade till förmån för ett vegetariskt alternativ i matsalar. Texten når nu 163 000 signaturer.
Klicka här för att hitta framställningen!
Redan mer än 163 000 undertecknare för att stödja det dagliga vegetariska alternativet i offentliga matsalar för alla som vill ?? Om du godkänner detta #MenuLiberte-tecken https://t.co/4gLwg2TT17 pic.twitter.com/QfwsvA1zTg
- Yves Jégo (@yvesjego) 26 december 2021
Originalartikel från 31 augusti 2021 - Om djävulen är i detaljerna, skulle försvaret av sekularism i franska skolor vara ... på tallrikarna som serveras av skolmatsalar.
Kom ihåg: Gilles Platret, UMP (”Les Républicains”) borgmästare i Chalon-sur-Saône, tillkännagav i mars förra året att man avlägsnade ersättningsmenyn i kantinerna i sin stad. På dagar när fläsk är på menyn, synd för dem som inte äter det.
Anledningen från anhängarna av detta beslut är försvaret av principen om sekularism.
För dem skulle tillhandahålla en ersättningsmeny för barn som inte äter en viss mat av religiösa skäl vara ett avsteg från detta republikanska värde, som förankras i den första artikeln i vår konstitution.
Det vegetariska alternativet, lösningen av konsensus?
Låt dem dock vara lugna: det finns en hel del av befolkningen som inte äter fläsk av många mycket sekulära skäl ...Så vitt jag kan förstå argumentet som består i att säga "om vi börjar ta hänsyn till de enas och de andras religiösa övertygelser, kommer man inte längre ut", lika mycket, när det gäller menyerna i skolmatsalarna, lösningen på detta taggiga dilemma verkar färdigt: naturligtvis ett vegetariskt alternativ!
Ställföreträdaren för Centre Yves Jégo, vald i Seine-et-Marne, meddelade sin önskan att lägga fram ett lagförslag som gör tjänsten för ett vegetariskt alternativ obligatoriskt i matsalar. Och för att testa populariteten för denna åtgärd bland medborgarna lanserade han en framställning på Change.org.
Klicka på bilden för att komma till framställningen
Den vegetariska menyn, det universella alternativet
Jag är vegan (och jag äter inte bara frön, jag lovar ), så jag kunde naturligtvis inte vara mer för att införa ett vegetariskt alternativ till skolalunchmenyn .
Jag hade ett särskilt svårt sista år personligen, för jag ville inte längre äta kött, men efter flera månader var jag tvungen att ta mig att äta det, några dagar då det helt enkelt var omöjligt att inte äta det alls.
Att säga att det är extremt obehagligt att tvinga dig själv att äta något som du tror är olämpligt för konsumtion skulle vara en underdrift.
Vegetarisk måltid, ett praktiskt och hälsosamt svar på den oändliga debatten om sekularism
Den vegetariska måltiden, och i synnerhet vegan (utan mejeriprodukter) är lämplig för alla religiösa valörer (förutom sekten för tillbedjare av köttfärs, förlåt).Det får dig att undra varför det har tagit så lång tid, och dessutom en framställning , för detta alternativ att göra en seriös inträde i den politiska debatten, samtidigt som den ger ett praktiskt och hälsosamt svar på denna oändliga debatt om menigheternas sekularitet!
Det måste finnas några människor som stör . Vänta…
Stéphane Le Foll, jordbruksministern, twittrade detta meddelande om stöd för franska uppfödare.
Det bör noteras att detta yrke nyligen demonstrerade och organiserade en hel mobilisering till förmån för franska kött, som inte hade den förväntade framgången på sociala nätverk: På Twitter blir kampanjdagen för #ViandesDeFrance till en knytnäve.
Det beror på att kött inte längre är ett säkert förr: att producera och konsumera bra kött är dyrt, och skolmatsalar behöver inte nödvändigtvis ha budgeten för att få leveranser från våra lokala uppfödare, som respektera miljön och deras djur.
Jag hoppas att vi pratar om att stödja dessa uppfödare när ministern tweeter dessa ord, för intensivt fabrikslantbruk förtjänar mer en översyn och en översyn av dess regler än "stöd" genom verksamheten. skolmatsalar!
Och jag skulle också vilja presenteras för föräldrar som föredrar att deras barn äter dagligen kött från ett djur som matas med GMO-mjöl och / eller spannmål (som soja).
Precis som jag skulle vilja att jordbruksministern inte glömmer också att stödja alla andra uppfödare och jordbrukare som producerar frukt och grönsaker, baljväxter, spannmål ... kort sagt: allt som gör rikedom av en vegetarisk diet.
Jag går lite framåt i analysen, för jag har inte möjlighet att göra en noggrann undersökning eller marknadsundersökning, men jag föreställer mig att det skulle vara mer intressant för alla, producenter och konsumenter än Franska matsalar går ekologiskt. Vissa har redan försökt, och inte överraskande, eftersom ekologiskt är dyrare har de minskat sin konsumtion av rött kött.
Att minska mängderna av vissa produkter för att öka kvaliteten på helheten , här är en allvarlig offentlig debatt som vi skulle kunna ha, mycket mer relevant än om en skål med currylinser hotar fransk sekularism.
Jag säger inte "kom igen, låt oss gå helt vegan i alla matsalar från början av nästa läsår", jag säger att vi skulle kunna ha en mycket mer intressant debatt om ämnet än att svänga respekt för sekularism på ena sidan ( mellan off-topic och off-topic), och det blinda försvaret av "avel" som om det bara fanns en form av det, bara ett sätt att upprätthålla det, och framför allt som om det var den enda sektor som är värd en nationell konsumtionsinsats ...
Desto mer eftersom Yves Jegos förslag inte är att eliminera kötträtter, utan att göra det obligatoriskt att erbjuda ett vegetariskt alternativ.
Den som vill äta kött eller fisk varje dag i veckan kan fortfarande göra det, om det är valet av matsalen han besöker. Vi pratar helt enkelt om att kunna välja en måltid utan animaliska proteiner utan att behöva blanda saker på din tallrik.
Skulle vi vara redo att öppna våra kulinariska horisonter?
Reaktionerna på Stéphane Le Folls tweet är långt ifrån enhälliga.
Det minsta vi kan säga är att ministerns tweet inte var enhälligt ...
Att döma av antalet underskrifter som redan erhållits av Yves Jegos framställning (mer än 100 000 vid tidpunkten för publiceringen), liksom vissa reaktioner på tweeten från jordbruksministern, verkar det som om vi är redo • e • s att ha denna diskussion.
Framväxten av denna debatt är redan en seger för anhängare av vegetarism, för i texten i framställningen skriver ställföreträdaren Jégo den i svartvitt:
”Det finns verkligen många kulinariska möjligheter så att den dos av protein som krävs för varje måltid finns i vegetariska menyer som respekterar hälsa, smak och familjepraxis. "
Du behöver inte konsumera kött för att balansera en måltid
Det här är inte en skopa för mig, som har varit vegan i mer än tre år, men jag erkänner att jag är lite trött på att behöva upprepa den om och om igen, 2021, eftersom denna information fortfarande i stort sett är okänd för allmänheten. .Du behöver inte konsumera kött för att balansera en måltid! Nutritionists har också reviderat sina rekommendationer genom att sänka frekvensen av de rekommenderade portionerna av kött.
Harvard School of Medicine har publicerat en ny "standardplatta" som strider mot regeringens rekommendationer, som fortsätter att förespråka den dagliga konsumtionen av flera portioner mjölk och kött.
Och eftersom det är angeläget om att sprida sina hälsorekommendationer så vitt som möjligt, har det prestigefyllda amerikanska universitetet översatt det till tjugo språk.
Med ensamrätt © 2021 Harvard University. För att lära dig mer om den hälsosamma plattan, besök The Nutrition Source, Harvard TH Chan School of Public Health Department of Nutrition och Harvard Health Publications.
För att läsa detaljerna i dessa rekommendationer (och bättre förstå detta diagram), gå till den här sidan, på franska tack! När det gäller proteiner kan vi särskilt läsa att:
”Fisk, kyckling, baljväxter och nötter är hälsosamma och mångsidiga proteinkällor som kan läggas till sallader och passa bra med grönsaker på en tallrik. Begränsa rött kött och undvik kallskuret, som bacon och korv. "
I Frankrike är klockljudet annorlunda och det ringer lite fel. Det är ett gemensamt dekret från premiärministern och jordbruksministern från 2021 som fastställer sammansättningen av de måltider som serveras i skolmatsalar.
Flera föreningar för försvar av vegetarism och / eller veganism hade överklagat denna text, som står i vägen för hypotetiska helt vegetariska menyer (enligt villkoren i dekretet måste huvudrätten innehålla en mejeriprodukt: de intoleranta • e • s laktos tack).
Statsrådet avvisade föreningarna och svarade särskilt att:
”Skolcatering är en offentlig tjänst där deltagande är frivilligt. att bestämmelserna i fråga, vars enda syfte är att säkerställa näringskvaliteten på de måltider som erbjuds av cheferna för dessa matsalar, som även omfattar andra näringsämnen än animaliska proteiner enligt villkoren i förordningen, inte i sig hindrar utövandet av de livsmedelsval som dikteras av deras användare av deras samvete ”
Eller tydligt:
- Matsalen, du älskar den eller lämnar den
- Denna text fixar sammansättningen av en balanserad meny och menyer med kött är balanserade
- Det finns också andra livsmedel än animaliskt protein, och ingen tvingar dig att äta dem. Rho.
Ja.
Sedan 2021 har våra livsmedelsmetoder utvecklats
För att läsa hela beslutet är det här. Statsrådet verkställer lagen, det anser med rätta att den verkställande makten inte överskred sin kompetens genom att på så sätt fastställa "basen" för matsalarnas menyer.Förutom att sedan 2021 har många matskandaler nått rubrikerna ... Och vi börjar veta att äta rött kött flera gånger i veckan inte nödvändigtvis är den bästa "hälso" -rekommendationen att göra.
När Pierre Mendès-France pressade konsumtionen av mjölk i Frankrike genom skolmatsalar, hade vi inte tillgång till information som idag.
Femtio år efter "Drick mjölk!" ", Om jordbruksministerns plan för att stödja franska jordbrukare är begränsad till" Ät biffar! », Det kan vara lite ljus.
Tiderna förändras, min herre!
Och du, vad tycker du? Vill du ha ett vegetariskt alternativ på menyn? Varför ? Är hummus republikansk för att förtjäna sin plats på förrätterbuffén?
