OUIII COOKING MYMY OUIII!
Kommer Charlie att sätta redaktören i brand eller klippa örat när hon försöker göra den tillagade kefta- och tomatmackan som jag brukade njuta av på stranden i Marocko under mina yngre år?
Du vet det om, och bara om du tittar på den här fantastiska videon.
Vi ses om två veckor för en ny video, och under tiden kan du också prenumerera på The Boys Club-kanalen, min podcast om maskulinitet!
Jag kommer att få kefta-smörgåsar levererade till dig personligen. (Nej.)
Ingredienser för keftas och tomatsmörgåsar
För 2 personer
- 1 limpa eller 1 marockansk rund limpa
- 350 g nötkött
- 1 lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tomat
- 1 schalottenlök
- Kryddor du väljer: salt, peppar, kummin, chili, raz-el-hanout, ingefära, paprika ...
- Val av örter: mynta, basilika, gräslök, Provence-örter ...
- Olivolja
Kefta och tomat smörgås recept
- Riv vitlök och lök
- Lägg dem till rått kött
- Krydda malet kött efter eget tycke
- Blanda väl för att tränga igenom alla smaker
- Med våta händer gör du platta bollar på storleken av din handflata.
- Skär tomaten i skivor
- Skiv schalottenlök fint
- Värm lite olivolja i en stor panna på medelhög värme
- Tillsätt tomater och schalottenlök
- Krydda med salt, kummin och andra kryddor du väljer
- Ta bort grönsakerna efter några minuter
- Placera keftorna fint i pannan, fortfarande på värmen
- Vänd dem efter två minuter, när de är gyllene på pannans sida
- Vänta ytterligare två minuter för sällsynt matlagning
- Hål ut brödet som halverats
- Tillsätt en sås om du vill, sedan tomaterna och slutligen keftas
Bita, kom ihåg vägresan hemma varje sommar, njut, drick myntete, ta en tupplur medan du lyssnar på havet.
Smaklig måltid !
