Upplagt den 13 oktober 2021
Varm choklad är verkligen det bästa botemedlet för lite slack.
Du gör det mot dig själv och allt går bra i ditt liv, plötsligt! Speciellt när det är krämigt och choklad.
Ingredienser till receptet för varm choklad
- 200gr konditorivaror av god kvalitet
- 200gr hel flytande grädde
- 50gr socker
- 1 vaniljstång
- 1 liten kanel och muskot
- 1 kartong mjölk
Det perfekta receptet för varm choklad!
- Lägg grädden för att värmas i en kastrull, med vaniljstången delad i längden.
- Så snart kokan börjar stänger du av värmen och tillsätter chokladen detaljerad i små bitar, liksom sockret.
- Rör kraftigt med en visp tills chokladen är väl smält.
- Tillsätt sedan kryddorna efter eget tycke och vet att efter att blandningen kommer att spädas ut.
- Vid denna tidpunkt får du en ganache, som bara väntar på att blandas med mjölk för att göra en god varm choklad. Det är bäst att låta ganache vila så att dofterna av kryddor och choklad sprids perfekt.
- Om du har bråttom kan du lägga mjölken direkt, det blir också mycket bra. Men efter några timmar i kylen är ganache verkligen mer doftande.
- Späd sedan bara några skedar ganache i en skål varm mjölk för att få en bra hemlagad varm choklad.
Små tips för en god varm choklad
Jag använder dessa proportioner för receptet, för varje gång jag gör varm chokladganache lagrar jag lite i kylen för omedelbar användning och jag häller resten i isbitar som jag förvarar i frysen .
Så här varje gång jag vill göra mig en god choklad, tar jag en kub eller två och lägger den i mikrovågsugnen med en skål med mjölk .
Annars tillåter dessa ganache-kuber mig också att göra rinnande hjärtan i muffins, eller som en ersättning för spridning, eller bara som en godis!
Om du bara vill göra det tillfälligt räcker 30 gr choklad och flytande grädde per person för att anpassa kryddorna.
Du kan också lägga till andra ingredienser, såsom chili, praline, nougatbitar, apelsinskal, karamell ...
Så är du inte där med din lilla varma choklad?
